Amuses € 3.50 per stuk
- Garnaalkroketje met Aziatische dressing en zeste van limoen
- Chorizokroketje met basilicumcrème
- ‘Gouda’ kaaskroketje met mayonaise op basis van rozemarijn
- Velouté van pompoen met kokosmelk en gember
- Velouté van bloemkool en pastinaak met komijnzaad
- Velouté van witte asperges (seizoen) met gerookte paling
- Black tiger scampi in pankokorst met oestersaus
- Rundscarpaccio met truffelmayonaise, parmezaan en granaatappel
- Kip yakitori met gerookt sesamzaad
Amuses Trendy € 4.75 per stuk
- Mini tomaat-garnaal
- Blinis met gemarineerde zalm, biet en gin van de chef
- Oester ‘natuur’ met citroen
- Vegetarische dumpling met wakamé en zoete chilisaus
- Mini croque ‘Nazareth’ met truffelmayonaise
- Bisque van kreeft met pistache en hazelnootmelk
- Toast met mascarpone, truffel en selderij
Amuses de Luxe € 5.75 per stuk
- Warme sushi met wasabimayonaise, wakamé en gemarineerde gember
- Mini steak tartaar, kappertjes en mierikswortelcrème
- Gelakt buikspek, gemarineerde shiitakes, mizuna en koriander
- Zalmtartaar met nori crackers en Colman’s mosterdvinaigrette
- Terrine van foie gras met rozijnenbrood en vijgencompôte
- Geroosterde Sint-Jacobsvruchten met een crème van pastinaak, appel en Noilly Prat saus
- Burratina met framboos, gerookte olie en Espelette peper
Healthy Bites € 3.75 pp
- Crackers met humus en verse kaas
- Assortiment gekleurde bloemkool
- Krokante radijsjes en regenboogworteltjes
- Frisse komkommer en gekleurde kerstomaatjes
- Seldersticks met krokante venkel